assa

2 xícara(s) (chá) de fubá
2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de milho
1 xícara(s) (chá) de adoçante em pó
4 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (chá) de erva-doce
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

1 xícara(s) (chá) de geléia de goiaba diet

Cobertura

1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco light
2 colher(es) (chá) de amido de milho
2 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
1/2 xícara(s) (chá) de coco ralado(s)

Massa
	Coloque em uma panela antiaderente o fubá,o leite,a erva-doce, o óleo e o adoçante.  Misture bem e leve ao fogo.Mexa até engrossar e formar um mingau grosso.  Retire e espere amornar.Adicione as gemas,o fermento em pó e, por último,asclaras batidas em neve  Misture bem.  Despeje em fôrma com furo central média,untada e polvilhada com o fubá.  Asse em forno médio (180ºC),pré-aquecido por cerca de 40 minutos,até ficar firme e corado.  Retire e espere amornar.Desenforme e corte ao meio. Recheie com a geléia de goiaba.

Cobertura
	Misture o leite,o leite de côco,o amido e o adoçante.Leve ao fogo até engrossar.  Espere esfriar e cubra o bolo. Salpique o côco e sirva.

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Escrito por: | 04/03 16:25

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